Pic pour Forge de Laguiole
Exprimer l’harmonie et la finesse, donner un signe spécifique.
La lame évoque par son tranchant l’efficacité et la précision d’un scalpel, le manche en ébène met en valeur la ligne simple et fluide de l’objet, la pièce en acier ovale suggère la mouche traditionnelle et accueil l’index. Le manche prend racine dans le creux de la main, les doigts dirigent la lame qui tranche délicatement.
Le couteau beau, raffiné est parfaitement adapté à la gastronomie moderne. La longueur du manche permet à la lame de survoler les grandes assiettes.
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